మీ గురించి నాకు తెలియదు, కానీ నాకు నా కాస్ట్ ఇనుము స్కిల్లెట్ నా మంచి స్నేహితులలో ఒకరు. నేను స్కూల్లో ఉన్నప్పుడు మసాచుసెట్స్‌లోని హాడ్లీలోని ఫ్లీ మార్కెట్‌లో పది రూపాయల కోసం తీసుకున్నాను, అప్పటి నుండి అది నాతోనే ఉంది. ఇది అధిక నిర్వహణ లేదా సంక్లిష్టమైనది కాదు - ఏమి చేయాలో మీకు తెలిసినంత వరకు ఇది శ్రద్ధ వహించడానికి సులభమైన పాన్. మీరు ఒకదాన్ని పొందాలని ఆలోచిస్తుంటే, లేదా ఒకటి కలిగి ఉండి, దానిని ఎలా చూసుకోవాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటే, కాస్ట్ ఇనుము కోసం నా పూర్తి గైడ్‌ని చూడండి.
కాస్ట్ ఐరన్లు చాలా గొప్పవి ఎందుకంటే అవి చాలా బహుముఖమైనవి. ఒక పాన్‌లో, నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్, పిజ్జా స్టోన్, డచ్ ఓవెన్, గ్రిడ్ మరియు కుకీ షీట్ కూడా ఉన్నాయి. అదనంగా, నేను దానిని క్యాంపింగ్‌లోకి తీసుకొని కొన్ని వారాల పాటు నా ట్రంక్‌లో విసిరేయగలను మరియు అది ఇంకా పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది (ట్రంక్‌లో ఏదైనా పెళుసుగా ఉన్నప్పటికీ).
కాస్ట్ ఐరన్ పాన్ పొందడానికి నా కారణాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- అవి మరింత నెమ్మదిగా వేడెక్కుతున్నప్పటికీ, అవి సన్నగా ఉండే చిప్పల కంటే చాలా ఎక్కువగా వేడెక్కుతాయి.
- వారి స్వీయ-సృష్టించిన నాన్ స్టిక్ ఉపరితలం-వాటి మసాలా అని పిలుస్తారు-గుడ్లు, పాన్‌కేక్‌లు మరియు ప్రాథమికంగా అన్నింటికీ గొప్పది.
- మల్టీపర్పస్: స్కిలెట్, పిజ్జా స్టోన్, డచ్ ఓవెన్, గ్రిడ్, క్యాంప్‌ఫైర్ పాన్, కుకీ షీట్ ...
- స్టవ్ నుండి నేరుగా ఓవెన్‌కు వెళ్లి మళ్లీ వెనక్కి వెళ్తుంది.
- దాదాపు నాశనం చేయలేనిది. ఇతర నాన్‌స్టిక్ ప్యాన్లు కాలక్రమేణా క్షీణిస్తాయి మరియు వాటి పూతలు విషపూరితమైనవి.
- ఇతర నాన్ స్టిక్ వంటసామానుల వలె కాకుండా, మీరు కాస్ట్ ఇనుముతో మెటల్ పాత్రలను ఉపయోగించవచ్చు.
- చౌక బాగా రుచికోసం చేసిన సెకండ్‌హ్యాండ్ కాస్ట్ ఇనుము ఖరీదైన లగ్జరీ స్కిల్లెట్‌తో సులభంగా సరిపోతుంది.
- శుభ్రం చేయడానికి సులువు.
- చిరస్థాయిగా నిలిచిపోతుంది. మీ కాస్ట్ ఐరన్లు ఖచ్చితంగా మీ మనవరాళ్లను మించిపోతాయి.
మీకు మరొక కారణం కావాలంటే, ఇక్కడ ఒక చిన్న వీడియో చిక్కుబడ్డ చిత్రం నుండి ప్రేరణ పొందిన తారాగణం ఇనుప చిప్పల గురించి.
సంఖ్య 1111 యొక్క అర్థం
ఒకటి రాకపోవడానికి కారణాలు:
మీ ప్లేట్‌లో వివిధ ఆహారాలు తాకడం మీకు నచ్చదు, లేదా సబ్బును ఉపయోగించకూడదనే ఆలోచనతో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. కాస్ట్ ఇనుము పోరస్ మరియు కాలక్రమేణా లోహం నెమ్మదిగా నూనె మరియు ఇతర ఆహార కణాలను గ్రహిస్తుంది, ఇది కోరిన నాన్-స్టిక్ షీన్‌ను సృష్టిస్తుంది. మీ అల్పాహారం గుడ్లలోని థైమ్ విందులో టొమాటో సాస్‌లోకి వెళ్లినందున కాస్ట్ ఐరన్‌లో వండిన ఆహారాన్ని సున్నితమైన రుచులు ఇస్తాయని కొందరు వ్యక్తులు చెబుతారు, కానీ నిజాయితీగా నేను ఎప్పుడూ గమనించలేదు.
మరొక భారీ విషయం ఏమిటంటే అది భారీగా ఉంది. మీకు లిఫ్టింగ్‌లో ఇబ్బంది ఉంటే లేదా మీ మణికట్టుతో ఒక స్టవ్ చుట్టూ పాన్‌ను విసరాలనుకుంటే, ఇంకేదైనా ప్రయత్నించండి.
ఎలా శుభ్రం చేయాలి:
రోజువారీ శుభ్రపరచడం కోసం, మీ పాన్‌ను నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు చిక్కుకున్న వాటిని తేలికగా స్క్రబ్ చేయండి. కడిగిన తరువాత, పాన్‌ను పొయ్యి మీద తిరిగి పొడిగా ఉంచండి. కాస్ట్ ఇనుమును ఎక్కువ కాలం తడిగా ఉంచడం మాత్రమే హాని కలిగించే ఏకైక మార్గం, ఎందుకంటే ఇనుము తుప్పు పడుతుంది*.
పదకొండు పదకొండు అంటే ఏమిటి
మీకు సూపర్-స్టక్-ఆన్ ఫుడ్ ఉంటే, మీ కాస్ట్ ఇనుమును ఉప్పుతో స్క్రబ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఉప్పు తేలికపాటి రాపిడిగా పనిచేస్తుంది, ఇది ఏకకాలంలో పాన్‌ను రుతుస్తుంది. భారీ రాపిడి స్క్రబ్బర్లు/బ్రష్‌లను ఉపయోగించవద్దు మరియు ఎప్పుడూ సబ్బును ఉపయోగించవద్దు. రెండు రెడీ పాన్ శుభ్రం చేయండి, ఈ సందర్భంలో వారు పాన్ నుండి మసాలాను శుభ్రం చేస్తారు కనుక ఇది సమస్య. బై-బై నాన్ స్టిక్!
*మీ పాన్ తుప్పుపట్టినట్లయితే, తుప్పు తొలగించడానికి స్టీల్ ఉన్నిని ఉపయోగించండి, ఆపై పాన్‌ను మళ్లీ సీజన్ చేయండి.
ఎలా సీజన్ చేయాలి:
మీ కాస్ట్ ఐరన్ పాన్‌ను మీరు సబ్బు-మరియు-స్క్రబ్ శుభ్రం చేయాలనుకున్న ఏకైక సమయం మీకు లభించినప్పుడు సరిపోతుంది-ఒకవేళ మరియు అది ఉపయోగించినట్లయితే మాత్రమే. ఉపయోగించిన కాస్ట్ ఇనుము ఎక్కడ ఉందో లేదా అందులో ఏమి ఉడికించబడిందో మీకు ఖచ్చితంగా తెలియనందున, మీరు దానిని పూర్తిగా స్క్రబ్ చేసి, మొదటి నుండి మళ్లీ సీజన్ చేయాలనుకుంటున్నారు*. దీనిని సీజన్ చేయడానికి, పాన్ లోపలి భాగంలో నూనెతో మందంగా పూయండి మరియు ఒక గంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువసేపు 350-400 ° F ఓవెన్‌లో వేయండి. ఇది చమురును లోహంలోకి కాల్చేస్తుంది, అందులో వంట చేయడం ద్వారా మీరు పొందే నిర్మాణంలో ఒక రకమైన జంప్-స్టార్ట్ అవుతుంది. మీ పాన్ ఎప్పుడైనా కొంచెం జిగటగా అనిపిస్తే, దాన్ని మళ్లీ సీజన్ చేయడానికి సంకోచించకండి.
*ప్రజలు తమ ప్యాన్‌లను తీసివేయడానికి ఓవెన్ క్లీనర్‌ను ఉపయోగించడం గురించి నేను విన్నాను మరియు చేయకూడదనేది నా సిఫార్సు. ఓవెన్ క్లీనర్ విషపూరితమైనది, మీ పాన్ పోరస్, మరియు మీరు ఓవెన్ క్లీనర్ తినడం ముగుస్తుంది.
సేవ్ చేయండి తగిలించు మరిన్ని చిత్రాలను చూడండి (చిత్ర క్రెడిట్: ఎమిల్ ఎవాన్స్)
పాతకాలపు కాస్ట్ ఐరన్ పాన్ కొనడానికి చిట్కాలు:
- అమెరికన్ మేడ్ ప్యాన్‌లను కొనండి. గ్రిస్వాల్డ్, వాగ్నర్ మరియు ఎరీ అనే మూడు బ్రాండ్లు ఫ్లీ మార్కెట్లను మరియు ట్యాగ్ అమ్మకాలను చూడాలి. పాన్ మీద తిరగండి; ఒకవేళ తైవాన్‌లో చేసినట్లు లేదా ఆ మూడు పేర్లలో ఒకటి కాకుండా మరేదైనా ఉంటే, మీకు అది అక్కరలేదు.
- హ్యాండిల్‌లోని సంఖ్యలు పరిమాణాలు. నేను సింగిల్ పోర్షన్స్ మరియు గ్రిల్డ్ చీజ్ కోసం 6 గొప్పగా భావిస్తాను, మిగతా అన్నింటికీ 8. ఇక్కడ ఒక వాస్తవ పరిమాణాలకు ఖచ్చితమైన పరిమాణ సంఖ్య యొక్క చార్ట్ .
- విక్రేతలకు వారి ప్యాన్లు ఎక్కడ నుండి వచ్చాయో అడగండి. ఇది ఆటోషాప్ అయితే, దూరంగా ఉండండి. వారి అమ్మమ్మ లేదా ఎస్టేట్ అమ్మకపు వంటగది? గొప్ప. వారికి తెలియకపోతే, మీ ఉత్తమ తీర్పును ఉపయోగించండి. పాన్ ని నిశితంగా పరిశీలించడానికి (వాసన!) ఏదైనా ఫంకీగా ఉంటే దాన్ని తిరస్కరించడానికి నేను మీకు అనుమతి ఇస్తున్నాను.
ఉపయోగించిన వంటసామాను ఆలోచన మీకు నచ్చకపోయినా, లేదా మీ స్వంత పాన్‌ను సీజన్ చేయకూడదనుకుంటే, లాడ్జ్ ప్రీ-సీజెడ్ ప్యాన్‌లను తయారు చేస్తుంది. ఎనామెల్డ్ పాట్స్‌తో సహా లే-ఎండ్ కాస్ట్ ఇనుము కోసం (లే క్రూసెట్ అనుకోండి), క్యాస్ట్ ఐరన్ కుక్‌వేర్ కోసం ఎలా షాపింగ్ చేయాలో మా పోస్ట్‌ను చూడండి.
1212 యొక్క అర్థం
